服务热线:
0510-68783258
冷链物流

冷链物流


  冷链物流(Cold Chain Logistics)也叫低温物流,是一种特殊的物流形式,其主要对象是易腐食品,所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等为代表的生鲜产品从产地采购加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中,以保证农产品的质量,减少农产品的损耗,防止农产品的变质和污染。


  


  (1)农产品冷链物流的特点

  1)复杂性

  农产品冷链食物物流的最终质量取决于冷链的储藏温度、流通时间和产品本身的耐储藏性。农产品在流通过程中质量随着温度和时间的变化而变化,不同的产品都必须要有对应的温度控制和储藏温度时间,这就大大的提高了农产品冷链物流的复杂性。

  2)协调性

  作为专业物流,冷链物流涉及的领域相当广泛。由于生鲜果蔬等不易储藏,要求农产品冷链物流高效运转,物流过程中的每一个环节都必须具有协调性,这样才能保证整个链条的稳定运作。

  3)高成本性

  为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备,使用冷藏车或低温仓库。为了提高物流运作效率又必须采用先进的信息系统等。这些都决定了农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。

  (2)物联网在冷链物流中的应用

  1)物联网技术在农产品生产加工中的应用

  传统农产品生产加工过程依照生产厂商的规定进行操作,操作过程透明度不高。如果出现了质量问题,不能准确地确定是哪方面出了问题,更不能确定相应的当事人。物联网的运用,能够解决这个问题。在原材料采购的时候就对其进行电子标记编码,建立数据库,通过电子标签,能够对产品在整个生产加工过程进行连续的监控,包括当前的温度、湿度以及相应的操作人员,全部录入数据库的数据,很容易清楚知道是哪些因素造成的问题。能立刻进行改善,确定出事故的责任归属。

  2)物联网技术在农产品仓储管理中的应用

  物联网技术能提高农产品的仓储管理水平。如在生鲜农产品托盘上和包装上贴上REID标签,在冷库出入口处安装阅读器,无需人工操作,且可以满足叉车将货物进行出入库移动操作时的信息扫描要求,而且可以远距离动态的一次性识别多个标签,大大节省出入库作业时间,提高作业效率。对在储生鲜品的数量实现动态的感知,在冷库地面设置感应秤,可以感知到冷库内生鲜品数量的变化,为合理地控制库存创造条件。物联网技术还可以提高生鲜品仓储安全系数,通过物联网红外感应等技术手段,感知人员的进出及其他异物等的入侵,从而实现冷库的安全管理。总之,物联网的应用将使整个仓库实现可视化,最大程度上提高保管质量、实现仓储安全,并能实现仓储条件的自动调节,提高仓储作业管理效率。

  3)物联网技术在农产品运输管理中的应用

  农产品运输是农产品冷链物流的重要环节。物联网技术在农产品运输工具之间的应用,可以极大地提高农产品运输效率。首先,可以实现运输过程的可视化,做到农产品运输车辆的及时、准确调度,从而提高运输效率,尽量避免无效运输。其次,把农产品运输车辆纳入物联网,利用传感器可以提供环境参数的监控,实现车载农产品的动态感知,动态监控在途农产品的质量与安全。再次,物联网可以实现对各冷库库存情况,在途运输量情况的动态掌握,以便科学做出运输决策,从而从根本上提高运输的合理性,实现农产品冷链物流的有效流通。

  4)物联网技术能提升农产品冷链物流的信息共享程度

信息共享是冷链物流管理的目标。一旦信息在整个冷链中同步,冷链上的参与者都能跟上顾客需求的变动,进而形成同步运作。物联网技术对农产品冷链中流动的物品跟踪,同时向所有参与者实时传送数据,减少了信息失真的现象。快速的信息传输速度,使参与企业能更及时、准确预测需求变化,亦可以大幅度降低库存水平。

根据以上种种,我们提出了基于物联网的冷链物流实训方案,该方案即是在传统冷链物流的基础上加入了物联网技术,包括RFID射频技术、传感器技术、Zigbee通信等,将真实的农产品冷链物流浓缩后搬入学校实训室,使得整个农产品冷链物流的实训及管理更为系统化、智能化、自动化。

  总体目标:“满足理实一体教学,技术领先,形象与实用兼具,国内领先的示范实训中心,具有持续建设可扩展性。”



0510-68783258
public@seven-core.com
无锡市滨湖区高浪东路999号国家传感信息中心C1栋1001